用好火腿削下外皮，去油存肉.先用鸡汤将皮煨酥，再将肉煨酥，放黄芽菜心，连根切段，约二寸许长；加蜜、酒酿及水，连煨半日.上口甘鲜，肉菜俱化，而菜根及菜心丝毫不散.汤亦美极.朝天宫道士法也.

所有的意外，都是人为算计好的蝴蝶效应，《意外》讲的就是这么个事儿.

 

于是想起下述桥段--

　　这是个突然情况，也就是所谓的"意外".

　　假设情况如下，夜晚，你在家因为和朋友争吵，失手把他杀了.接下来你应该怎么办，要自首和自杀的朋友们请关闭网页该干嘛干嘛去吧。如果不甘心为了这个冲动坐牢的同学们，请先不要往下看，先想一下自己会如何处理这个情况。

　　第一步，先把尸体移动到浴室，然后把客厅的先打扫干净.

　　这里要推荐CSI 里面曾经提到过的一种清洗液，也就是女生们现在用来清洗曾被"汪洋"侵袭过的裤子或者被子.用这种东西清洗过的地板、墙壁等，不会被紫外灯照出来.

　　女生家有这个清洗液也是非常正常的；如果你是男孩子，就记得在善后工作中，把这个瓶子扔了.顺便说一下，这种清洗液在各地超市里面都很好买，尤其是大型商场的卖进口产品多的超市.

　　第二步，是要把被害人的衣服以及其他物件拿出来归类.

　　这里没什么特别要提醒的，反正能烧的就烧掉；不能烧掉的，记得扔掉.严重要提出注意的，是被害人的手机.千万不要关机，因为手机关机前会向通讯站发出讯号，这样很容易就能定位关机时手机所在位置，前面的努力一下子就前功尽弃了。

　　所以，先在家用这个手机播放音乐，等电用到差不多的时候，找个偏僻的公园或者灌木丛打一个10086的语音电话.如果你刚巧知道被害人第二天和谁有约会的话，就更好了.先拨一个这个人的电话，在没通的时候就挂掉.然后发一个短信给这个联系人，短信内容为"明天别忘了"或者"明天别迟到"等等类似.然后就把手机往地上扔一下，不要太用力，最好有点摔痕；最后在旁边看着手机把电耗光自动关机.

　　第三步，这点需要很强大的意志力和忍耐力.杀人不光是个技术活，也是个力气活，就是大家期待已久的分尸了.

　　家里有浴缸的同志们有福啦，您拥有了最佳的分尸器皿.因为分尸会出现大量的血液，如果没有浴缸的话，您清洗的善后工作会变得非常复杂以及繁琐.只能提醒家里没有浴缸的同学们，一定要在分尸的时候裸着，以及在门缝塞一些抹布，以避免血液流到客厅，否则你的打扫工作量会立刻变得巨大起来.

　　当然，更专业些就在浴缸四角立起支柱，用保鲜膜围起一个半封闭空间--《纽扣人》里出师的.

　　好了，具体分尸没什么好说的，无非就是切割之类的精细手工活.如果您是医生，厨师或者屠夫的话，可能操作起来就比其他人快速的多，赢在起跑线上了；普通人呢，在切累了的时候，别忘了打个电话给您的亲朋好友，用轻松愉快的语调，随便聊一下今天公司发生的事情，或者当时正在播出的电视节目；最好邀请一个晚上有约会或者晚上很少出门的朋友一起喝个小酒，看个电影，被对方拒绝就太完美了.打完电话你就接着干活吧，虽然你现在是个凶手，明天一早还是要接着上班的，否则嫌疑就太大了.

　　第四步，就是怎样把尸体带出去扔掉.

　　当然不可能一起拿个垃圾袋出去扔，这样也太明显了；就算四下无人，别忘了电梯里还有摄像头.什么，你说走楼梯？如果你住在30 楼以上，你能保证在这么多的楼梯上不留一滴血吗？如果在搬运过程中袋子破了你怎么办？再说了，难道就把这堆尸体扔到小区垃圾箱？否则你拿着这个大垃圾袋怎么上出租车？而且应该有很浓厚的血腥味--出租车司机是多么热衷于报警啊.你自己有车？太好了，那就准备让洗车场的伙计们替你报警吧；而且在警察盘查的时候，有车族的嫌疑"噌噌噌"就大了很多.

　　这部分我们认为，把尸体粉碎，弄到最小，分批带出去是最好不过了.首先，你要把尸体切到尽可能块，而且骨肉分离.把头部、手、***、耳朵、皮肤等最容易辨识的部位先放在一边；肉呢放进微波炉里分批烤熟，这样核糖核酸就被破坏了，你拿出去丢弃的时候就不大会被认出来是人肉；骨头是最占地方以及最难处理的，我们给您推荐的就是--台虎钳，它能没有声音的把骨头轧成粉末，实在是杀人灭口居家旅游必备产品.

　　那些容易辨识的部位，先剁碎，然后用榨汁机、绞碎机等，弄成一团肉末，同样带出去扔掉--没吃过猪肉还没见过猪跑，猪们就是《人肉叉烧包》的老黄和《黑社会2》里的小古.

　　第五步，丢弃.这里就牵涉到出门了.

　　出门你有两件事，一是购买我们刚才说的工具，包括清洗剂、台虎钳啊之类的.要做计程车出门哦，如果你住朝阳区的，就去丰台区买这些东西吧，反正越远越好.二是丢弃，我们刚才说的，骨头碎末以及烤熟的人肉条.最好的丢弃地址，小区居民垃圾桶，这个危险在于小区的大叔大妈们都是很热心的，陌生人来扔垃圾，搞不好要和你拉拉家常；饭店的垃圾桶，你多去几个饭店吃饭，每次扔一些，这个危险不是太大，但是量大不了；打开窑井盖往里扔，这个只能在晚上做，而且很容易被当成偷井盖的抓住；最后就是流动垃圾车，这个的难度在于你很难碰到--所以，老师从小教导我们平时要注意观察，书到用时方恨少.

　　第六步，细节的掩藏.

　　这件事基本大块都说完了，但是细节往往决定着成败.你看大多数的案件都是死在细节上，刚才说的手机关机问题就是一个很多人容易忽视的细节，下面就有几个重要的细节要和大家说明--

　　首先，刚才说的全部事情，你只有三天左右的时间完成.一个人从失踪到报警到盘查社会关系到你家，差不多只有三天时间.你可要千万抓紧啊，明日复明日，万事成蹉跎.别等警察到了你家，您还满浴缸都是血，那可是给了北京新闻一个头条啊.

　　第二，摄像头只拍到了被害人进你家电梯的画面，没拍到他出你家.这里我们提供两个解决方案，一是当晚把电梯弄坏，可以解释为被害人从安全通道下楼梯走了，没被拍到；二是，如果你熟悉你们小区的电路走向，这对女生比较难，可以试着当晚把摄像头那一路的电线切断，晚上物业基本不会来修，要修也要等到第二天，所以没拍到也很正常.还有，你必须弄清楚你家小区的摄像头录影带是保留几天，这个非常简单，随便找个借口就不要姐姐亲自教了吧.

　　第三，血液的气味是很大的.做事的时候不要开排风扇，而且第二天一早千万要记得在门口打翻一瓶醋来掩盖.

　　第四，微波炉用了一夜，这个月的用电量会突然暴涨.虽然这不构成直接证据，但是疑点还是要越少越好.大家不妨试试看把自己家冰箱的封条拉开一些，而且要无意间和朋友透露，好像冰箱不大制冷了类似的话，还可以掩盖气味；如果冰箱结霜严重，就请物业的来看一下吧.

　　第五，台虎钳的问题.用完要清洗干净，早就告诉你们要保持良好的卫生习惯，最好再用砂皮打磨一遍就更好了.警察一定会怀疑为什么一个女孩子有这种东西，这就需要你平时积累一些关于手工的爱好，譬如加入一个这样的QQ 群、豆瓣兴趣小组；如果您是个心灵手巧的人，不妨真的锉个什么半成品放在旁边.当然，如果您有办法把接近20斤的台虎钳完美的处理掉，那就更好了.
　　以上，技术层面都说的差不多了.在这里要提醒大家的还是素质，心理素质.

　　大家看看本能里面的莎朗斯通，能够从容不迫的面对测谎仪.警察是一定会来询问你的，如果你平时安分守己，没有案底，然后又回答流利，谈吐自如，乖巧可爱，最好再装作胆小温柔，那么基本上就算过关了.

　　还有，警察来问你，能够老实交代的都不要撒谎.至于什么几点钟在干吗之类的，记得就说，不记得就不记得.电视里面常常有这样的情景，上星期二晚上9点你在干吗，然后演员假装想了一下就说出来了--妈的，老娘坐在电脑旁边想了半天都没想出来我上礼拜二晚上干嘛了--说明这是一个多么普通的夜晚啊，和我千千万万个夜晚一样，没有什么特别的事情.

 

推荐《纽扣人》，不知道紫外线灯威力的、不想弄成屠宰场的，都可膜拜吴镇宇老师--这是技术层面的；

东野圭吾的作品，如《嫌疑犯x的献身》里的石神老师、《白夜行》中的亮亮老师，请偷来他们的心--这是心理层面的.

藕须贯米加糖自煮，并汤极佳.外卖者多用灰水，味变，不可食也.余性爱食嫩藕，虽软熟而以齿决，故味在也.如老藕一煮成泥，便无味矣.

很多人不知道霞浦，只是拍照片的人都爱去那儿带回参差嫣姹的图片吧.

 

那儿曾经出过一个人，哦，是籍贯.因为他出生在台北，天秤座，血型A.
四岁时，在幼儿园唱歌比赛里头拿了个第一；五岁时，没到岁数就入学了，上学没多久就跟小朋友掰手腕脱了臼；六岁时，被老爸要求每日凌晨五点起床，写五十个毛笔大楷字.
十年后，他有了第一套爵士鼓.后来，入了唱团打鼓，领高薪，怀疑读书无用，休学，入伍空军.
二十岁时，急性肺炎，住院，与护士恋爱，失恋，把安眠药当下酒料，被救.
一年后，开始学五线谱，退伍当天戒了烟，第二天重新打起鼓，只是不知有没有在心内唱起歌.
再后来，有了自己的摇滚舞台，成为台湾摇滚第一人；只是人愈红，病愈重.
到最后的时候，把自己最后一张唱片命名"生老病死"，最后一场演唱会叫作"灼熱的生命"，哦，那是在离世前的两个月，拼死呐出绝响.
一个月后，自己已经没劲儿梳头，于是要求把留了多年的长发剪去，"不要再麻烦妈妈了".
十一月，他走的时候三十六岁过了没多久.
这些大概是二十多年前此时附近的事儿.

 

很多人不知道霞浦，但很多人都知道"如果还有明天"，哦，就是这首歌.这首灼熱生命的告别曲.
只是你们已不认识薛岳了吧.

  

伟大的医学家李时珍曾经教导我们：女人天生三两酒.在喝酒这项广大人民群众喜闻乐见的娱乐项目在男性中堕落为出台、三陪事业后，女性卓尔不群的身姿逐渐就在酒池中冉冉升起，一如维纳斯之诞生.

有人说，中文系99%的学生都是垃圾，1%的学生却是绝对精品.而99%的女人不喜欢喝酒，但那1%爱喝的女人却绝对是酒仙中的常务委员.

我很看重“爱喝”两个字，喝酒得是人的爱好，大家才能喝得起来，也就不辜负了"喝酒"二字.在这一点上，女同胞比广大男同志做得好，立场相当坚定，主次非常分明.她们绝对不会因为业务或者发牢骚和你出去对饮，她们之所以那么做，是把你从头到尾当成了朋友，酒友.

那种信任和友情，甚至让她们严肃到根本不撒娇.女人能喝酒且不撒娇，简直珍贵到直如潘多拉之盒最底下藏着的那样东西.

她们绝对不装醉，能喝得下的时候，必然酒到必干.喝不下的时候，多一滴也不喝，而且很重要的一点是，她们没有酒精肝、高血压、喉管发炎等等疾病.喝高了也不痛骂领导，回忆初恋，拍你肩膀，泪光闪闪.

从技术的角度上讲，她们简直是喝酒的完美拍档.

取好火腿，连皮切大方块，用蜜酒煨极烂，最佳.但火腿好丑、高低，判若天渊.虽出金华、兰溪、义乌三处，而有名无实者多.其不佳者，反不如腌肉矣.惟杭州忠清里王三房，四钱一斤者佳.余在尹文端公苏州公馆吃过一次，其香隔户便至，甘鲜异常.此后不能再遇此尤物矣.

2009.09.07.五号.懿园食单.
午.红烧猪蹄+清炒豆角+西红柿炒鸡蛋+栗子鸡汤.
晚.白烧凤爪+洋葱黑椒牛肉+虎皮尖椒+紫菜蛋花汤.

有人说世界将毁灭于火，
有人说毁灭于冰.
根据我对于欲望的体验，
我同意毁灭于火的观点.
但如果它必须毁灭两次，
则我想我对于恨有足够的认识
可以说在破坏一方面，冰
也同样伟大，
且能够胜任.       

 

--余光中译版

2009.08.31.五号.懿园食单.
午.糖醋小排+茄子肉末+芹菜香干丝+西红柿鸡蛋汤.
晚.辣烧鸡腿+丝瓜炒蛋+清炒洋白菜+平菇青菜鸡汤.

煨鲜菱，以鸡汤滚之.上时将汤撤去一半.池中现起者才鲜，浮水面者才嫩.加新栗、白果煨烂，尤佳.或用糖亦可.作点心亦可.

2009.08.26.五号.懿园食单.
午.红烧虾+蚂蚁上树+素炒小白菜+咸肉冬瓜汤.
晚.土豆番茄烧牛腩+双椒青豆+卤蛋+黄瓜鸡蛋汤.

豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干用猪油熬清烟起才下豆腐，略洒盐花一撮，翻身后，用好甜酒一茶杯，大虾米一百二十个；如无大虾米，用小虾米三百个；先将虾米滚泡一个时辰，秋油一小杯，再滚一回，加糖一撮 ，再滚一回，用细葱半寸许长，一百二十段，缓缓起锅.

2009.08.25.五号.懿园食单.
午.红烧猪蹄+素炒豇豆+肉末茄子+西红柿鸡蛋汤.

晚.十三香大排+素炒卷心菜+青菜草菇汤.

余素不饮.丙戌年，在溧水叶北部家，饮乌饭酒至十六杯，傍人大骇，来相劝止.而余犹颓然，未忍释手.其色黑，其味甘鲜，口不能言其妙.据云溧水风俗：生一女，必造酒一坛，以青精饭为之.俟嫁此女，才饮此酒.以故极早亦须十五六年.打瓮时只剩半坛，质能胶口，香闻室外.

2009.08.20.五号.懿园食单.
午.红烧猪蹄+芹菜香干肉丝+清炒白菜+红菜牛腩汤.
晚.辣烧鸡腿+某菜+鸡蛋炒肉糜+平菇青菜鸡汤.

阿.我们已经过了喜欢濮存昕的年龄，还是喜欢何冰.

哈扎尔人认为，人大生命是由一些关键时刻，也就是一些如同结扣的瞬间组成的.每个哈扎尔人在其一生中，会将那些悟性大开的日子和获得至高满足的时刻铭刻在一根木棒上.木棒上每一处所刻的内容都以某种动物或宝石命名.他们将这些称为"梦".在哈扎尔人看来，梦不单单是我们黑暗中的白昼，同时也是我们白昼中星辰密布的神秘的黑夜.

洪府制粽，取顶高糯米，捡其完善长白者，去共半颗散碎者，淘之极熟，用大箸叶裹之，中放好火腿一大块，封锅闷煨一日一夜，柴薪不断。食之滑腻温柔，肉与米化。或云：即用火腿肥者斩碎，散置米中。
 天燥好读书

五四时代是个分水岭，从此军阀要过时，国会的花要谢，从曾国藩李鸿章张之洞幕府以来的士，从袁世凯训练下来的新兵，都要让给新的知识分子与北伐革命军了.五四时代是中华民国要发生无数大事之前，酿花天气风风雨雨的豪华.

2009.07.07.十七号.懿园食单.
午.葱油饼+茭白肉丝+酱青豆萝卜干+紫米粥+绿豆粥.
晚.十三香大排+韭黄炒鸡蛋+炝炒洋白菜+西红柿鸡蛋汤.

故乡白云天涯，惟有村前马樱花，春来向行人烂漫发满枝，那楼头少妇，做做针线又停了，想起他，只觉人世悠悠无尽，而又历历分明.

2009.07.06.十七号.懿园食单.
午.木耳鱼片+刀豆烧土豆+西红柿炒鸡蛋+鱼片豆腐汤.
晚.酱烧鸡腿+油焖茄子+青椒毛豆肉丝+番茄冬瓜.

五月的杭州紫气红尘，浣纱路上千柳丝，汲水洗衣的女子走过，有晴天的润湿鲜明，旗下包车叮当，菜担柴担花担和露带泥.沪杭铁路城站的喧阗，如潮来潮去，亦如好花开出墙外，游蜂浪蝶并作春意闹.西湖的水色淡素，白堤上寂历禅院无人到，栅门掩着，里边石砌庭阶，桃花李花都开过了，那花呵，开时似欲语，谢时似有思，都付与了迟日疏钟.
2009.06.30.十七号.懿园食单.
午.葱烧蛤蜊+香辣鸡胗+素炒油麦菜+什锦鱼丸汤.

晚.三丝茭白+花生酱冷面+紫菜蛋汤.

陆之蕈，水之莼，皆清虚妙物也.予尝以二物作羹，和以蟹之黄，鱼之肋，名曰“四美羹”.座客食而甘之，曰："今而后，无下箸处矣！"
2009.06.23.十七号.懿园食单.
午.十三香大排+茭白肉片+酸辣包菜+粟米排骨汤.

晚.咖喱鸡翅+西红柿炒鸡蛋+长豆角烧土豆+小白菜豆泡汤.

海带可以入药，当今广东人煲汤或者煮甜品，也开始食用.烹调变化多的还是日本人，他们叫为"昆布".
吃昆布的最高境界，是用一个砂锅，装了溪水，锅底铺一片昆布，上面放豆腐，微火慢慢滚，昆布味进入豆腐.在一个空亭之中吃，四面飘着雪，来一杯清酒，禅意无限.
2009.06.18.十七号.懿园食单.
午.泰国海南鸡饭+木瓜沙拉+泰国香米饭+泰式草菇汤.

晚.红烧凤爪+蚝油生菜+青瓜炒蛋+小白菜草菇汤.

精肉一斤，切片，清酱拖过，风干一个时辰。用大虾肉四十个，猪油二两，切骰子大，将虾肉放在猪肉上，一只虾，一块肉，敲扁，将滚水煮熟撩起。熬菜油半斤，将肉片放在眼铜勺内，将滚油灌熟。再用秋油半酒杯，酒一杯，鸡汤一茶杯，熬滚，浇肉片上，加蒸粉、葱、椒，糁上起锅。
2009.06.17.十七号.懿园食单.
午.里脊肉串+三丝茭白+炝炒豇豆+罗宋牛楠汤.

晚.葱油小花卷+重油咸蛋+炸花生米+绿豆粥.